Rollitos de salmón ahumado con ensalada

Hola a todos!

La receta de hoy es de esas “más fáciles imposible”, y soluciona comidas de plato único ligero, cenas, o incluso un primero para cenas con invitados.

Ingredientes (cantidades a ojo por persona)

  • salmón ahumado en lonchas (2 lonchas por personas, para que dé para 2 rollitos cada uno)
  • philadelphia
  • palitos de cangrejo
  • limón
  • ensalada variada verde (canónigos, rúcula o brotes tiernos… mejor que iceberg, romana o cogollos)
  • alcaparras
  • cebolla picadita
  • vinagreta


Preparación:

Empezamos untando cada lámina de salmón con el queso philadelphia o similar.

Ponemos un palito de cangrejo en el centro de cada loncha de salmón y enrollamos.

Por encima les ponemos un chorrito de zumo de limón.

Ya estamos listos para montar la ensalada: ponemos los rollitos encima de: ensalada > cebollita > alcaparras, y cubrimos con la vinagreta.

Como veis no tiene mucha ciencia, pero queda muy bonita y es muy sabrosa!

Saludos 🙂

4 Comentarios

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