Berenjenas rellenas de ricotta, feta y carne (o soja)

Buenos días! Te gustan las berenjenas rellenas? Es curioso, porque generalmente la respuesta es “si” o “no”, cuando en realidad debería depender de qué estén rellenas, no? Jajaja. En fin, que está claro que el formato “berenjena rellena” es algo que triunfa bastante, tenga dentro lo que tenga. Además, son bastante fáciles de hacer, se … Sigue leyendo Berenjenas rellenas de ricotta, feta y carne (o soja)

Berenjenas rellenas estilo turco (con yogur y pepino)

Buenos días  amigos!!! Vaya receta os traigo hoy… original, sabrosa y saludable! Normalmente cuando pensamos en berenjenas rellenas nos imaginamos las típicas y deliciosas berenjenas rellenas de bolognesa, verdad?? O por lo menos, rellenas de cualquier cosa pero tomadas calentitas!!! Pues bien, en muchos países (sobre todo árabes) acostumbran a comerlas rellenas pero frías, y … Sigue leyendo Berenjenas rellenas estilo turco (con yogur y pepino)

Berenjenas rellenas de bolognesa

Buenos días amigos! Las berenjenas rellenas de bolognesa son de esos platos que triunfan en casi todas las casas, son tan jugosas y sabrosas!!! Es estupendo porque adultos y niños, amantes de verduras y reticentes a ellas, estamos comiendo verduritas y disfrutando de un platazo tradicional. El otro día hice una graaaan compra de carne … Sigue leyendo Berenjenas rellenas de bolognesa

Berenjenas rellenas de gambas

Hola a todos! Os presento otra recetilla de berenjenas rellenas, y advierto de que no será la última porque me encantan! Esta vez las vamos a rellenar de ingredientes marinos… Ya veréis el toque tan especial que le dan. Son ligeras pero nutritivas, perfectas para una cena de diario que podremos haber preparado con antelación … Sigue leyendo Berenjenas rellenas de gambas

Dip de berenjenas mediterráneo

Buenos días a todos! Hace poco asé berenjenas para hacerlas rellenas de atún y tomate, y una de ellas la dejé sin rellenar para hacer alguna recetilla curiosa que me encontrase… Casualmente, Susana de WebosFritos, fuente INAGOTABLE de recursos para mí, justo publicó un paté de berenjenas que me pareció sencillísimo. En el blog ya … Sigue leyendo Dip de berenjenas mediterráneo

La vuelta al cole en 80 platos

Hola amigos! Cómo lleváis esta vuelta al cole? Me gusta llamarlo así aunque aquella época haya quedado tan lejos, y es que me parece que sigue siendo un reflejo de lo que nos ocurre tras las vacaciones veraniegas aun siendo adultos: nuevos propósitos, valoración de lo que tenemos y de lo que necesitamos etc (no solamente … Sigue leyendo La vuelta al cole en 80 platos

Especial verano (vol.3): platos únicos y cenas

Hola amig@s! Con este post termino mis recopilatorios de recetas fresquitas para el verano. Si te perdiste los anteriores, te dejo aquí los links, repletitos de súper ideas fáciles y rápidas! Recopilatorio de Cremas Recopilatorio de Ensaladas Para cerrar esta serie de recopilatorios os traigo algo que suele ser fuente de quebraderos de cabeza: las … Sigue leyendo Especial verano (vol.3): platos únicos y cenas

Recetas para disfrutar de la Cuaresma

Hola amigos! Un añito más saco a pasear este post que he ido actualizando cuaresma tras cuaresma… Y es que el pasado miércoles fue Miércoles de Ceniza, día que representa para los católicos el inicio de la Cuaresma (periodo de 40 días que precede a la Semana Santa). Durante este tiempo resurgen en cocinas y restaurantes … Sigue leyendo Recetas para disfrutar de la Cuaresma

Recetas con ingredientes de otoño

  Hola amigos! Para el tema gastronómico, el otoño representa el fin de muchos platos, por no estar de temporada ciertos ingredientes o por no apetecernos tanto por ser fresquitos… La contrapartida es la llegada de nuevos ingredientes de temporada y nuevos platos que apetecen más después de tantos meses sin tomarlos! Aprovechar los productos cuando están … Sigue leyendo Recetas con ingredientes de otoño

Pechugas hasselback (con mozzarella, tomate y albahaca)

Muy buenos días amigos! Ya he hablado en muchas otras ocasiones del éxito asegurado que tiene la combinación queso+tomate+orégano… y es que de verdad no falla con nadie, gusta a niños, a adultos, a gente que se cuida, a gente que no… Otras recetas del blog con esta combinación son el calabapizza, la bolognesa (con la … Sigue leyendo Pechugas hasselback (con mozzarella, tomate y albahaca)

Cocina 2 horas, come 1 semana

Muy buenos días a todos ! Una de las cosas que más me decís cuando veis lo que como a diario (tanto los que me veis en persona como los que me seguís en el blog o Instagram) es “madre mía, te pasas el día cocinando! «. También me decís con frecuencia que os resulta un verdadero … Sigue leyendo Cocina 2 horas, come 1 semana

Ideas y consejos para comer en la oficina

Hola amigos! Una de las cosas que más me pedís desde hace tiempo es que os proponga ideas de menús para llevar a la oficina… Y es que es una realidad que cada vez más gente se lleva su propia comida al trabajo, ya sea por querer cuidarse más, por razones de salud (alergias, intolerancias…), … Sigue leyendo Ideas y consejos para comer en la oficina