Buenos días!!!
Para que os hagáis una idea: vi esta receta cuando ya tenía listo mi menú semanal y no dudé en cambiarlo… Qué combinación de ingredientes más sencilla y deliciosa!
Es muy muy fácil de hacer y os aseguro que, si os gustan los ingredientes, triunfará 100%… Es un plato muy de diario, de esos que reconfortan y en los que te apetece mojar pan, la que avisa no es traidora 😉
Comparto la versión con y sin Crockpot. Yo la hice con Crockpot, y quedó de 10 – por si no sabéis cuáles son las maravillas de este cacharrito, os dejo mi post detallado al respecto y también mi recopilatorio con todas las recetas en que la he empleado.
Ingredientes (para 4 raciones):
- Pollo en el formato deseado en la cantidad apropiada para 4 personas (150 gr por persona si es sin hueso, 300 si es con hueso y piel) – recomiendo especialmente contramuslos sin piel ni hueso
- 4-6 dientes de ajo
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 2 limones (unos 80 ml)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada sopera de zaatar (sustituible por 1 cucharadita de pimentón)
- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero (opcional pero le da un toque brutal, la tenéis en mercadona)
- Agua
Preparación:
Ponemos el pollo (da igual el formato escogido) a dorar en una cazuela a fuego fuerte con un poco de aceite. Lo retiramos a un plato aparte.
En esa misma cazuela pero a fuego bajo, añadimos más aceite, los ajos laminados, la sal, la pimienta, la ralladura de limón, el zaatar/pimentón y la pulpa de choricero (en caso de emplearla). Le damos vueltas durante tres minutos más.
Con cazuela:
Añadimos la carne reservada y el zumo de limón.
Tapamos y dejamos que cocine suavemente 3 minutos más. Si estuviese muy seco, ponemos un chorrito de agua.
OJO, en función de la carne escogida necesitará más o menos tiempo: si tienen hueso o son pechugas/solomillo grueso, dejadla unos 10 minutos, si no, en esos 3 minutillos los tendremos!
Con Crockpot:
Pasamos todo a la Crockpot, incluida la carne reservada y el zumo de limón.
Dejamos que cocine 1 hora en Alta, o bien 3 horas si son carnes más grandes o con hueso tipo cuartos traseros, pechugas enteras o jamoncitos.
Listo!
➡ La guarnición más apetecible de este pollo son sin duda unas patatas fritas o un arroz blanco.
variAnity 