Buenos días amigos!
Qué bonito el plato de hoy ¿verdad? Ha quedado como el yin y el yang 😉 Pues si os parece bonito, esperad a probarlo, está impresionante!!!
Se trata de una receta muy sencilla de hacer pero que da un resultado súper bueno, y es original. La acompañé de puré de patata casero y enriquecido (una especie de «parmentier», que dicen los franceses) y fue un éxito, pero también estaría delicioso con arroz blanco o patatas fritas caseras.
Os cuento por si os animáis a hacerlo para este finde (o puente los afortunados)…
Ingredientes (para 3 personas; 1 solomillo da para 3, si queréis para más gente poned menos del doble de los restantes ingredientes):
- 1 solomillo (ya sabéis que yo suelo emplear solomillo de pavo, pero sirve igualmente de cerdo)
- 1 cebolla
- 200 g de dulce de membrillo (si es casero mejor que mejor!)
- 1 vaso de agua
- aceite de oliva
- sal
variAnity 