Napolitanas de chocolate (mini o grandes)

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Hola amigos!

La verdad es que no tenía pensado publicar esta receta, ya que me parecía demasiado sencilla para ponerme a escribirla, pero un día las llevé a una cena con amigos les gustó muchísimo y me animaron a escribirla! Así que… aquí la tenéis!!!

Cuando vayáis a hacerlas (si os animáis) os recomiendo que os guiéis por las fotos iniciales, porque de verdad no tiene mucho misterio, y están taaaaaan ricas… Eso sí, para un caprichillo total 🙂 .

Ingredientes (para 12 mininapolitanas o 4 grandes):

  • 2 masas de hojaldre rectangulares (refrigeradas o congeladas, suelen ser mejores las refrigeradas – os súper recomiendo la de Lidl que pone “con mantequilla”, buenísima y sin grasas extrañas) – si queréis hacer menos cantidad, usad una
  • medio bote de nutella aprox (también serviría cualquier otra crema similar tipo nocilla o de marca blanca, aunque nutella para mi gusto queda mejor)
  • opcionales: 1 huevo batido y azúcar glass

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Porridge de chocolate

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Hola amigos!

Sigo con mi afición al porridge… Desde que desayuno cosas más originales, me he vuelto una enamorada del desayuno, qué cosas más buenas existen por el mundo!!! Además me encanta este desayuno porque me mantiene sin hambre hasta la hora de comer 🙂 .

Este porridge se me ocurrió a raíz de mi reciente viaje a León, donde dada la fama que tienen compré un bote de cacao en polvo puro, ese que sí es verdaderamente sano y no los que solemos tomar (no nos engañemos) en tableta, a la taza o con la leche a diario… Tiene un sabor muy potente, no quieres tomarlo a cucharadas sino que con añadir una cucharadita ya impregna cualquier plato de un sabor excepcional!

Ingredientes (para 2 raciones):

  • 50 gr de copos de avena finos/suaves (no los gruesos del muesli)
  • 300-400 ml de leche de cualquier tipo, o mezcla de leche y agua
  • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo (de los de supermercado, os recomiendo el de la marca valor, que viene en polvo sin azúcar ni nada – ojo que es muy fuerte)
  • 1 chorro de miel u otro endulzante que os guste
  • ralladura de 1 naranja (opcional, si os gusta la mezcla)

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Trufas de chocolate, coco y cacahuete

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Muy buenos días amigos!!!

Hoy os traigo unas deliciosas bolitas, perfectas para tomar de postre, con un café o  a media mañana o tarde. Las llevé el fin de semana pasado a casa de mis padres y triunfaron 🙂 . Cuando las probaron estuvieron un rato saboreando y diciendo: “mmm qué lleva esto? chocolate claramente, frutos secos pero cuáles? sabe a conguitos!” y muchos más comentarios del estilo jejeje. Son súper nutritivas y muy contundentes pero por sus ingredientes veréis que son sanas, y DELICIOSAS!!!

Me animé a prepararlas después de verlas en el blog “Deliciously Ella” del que os he hablado en multitud de ocasiones. Esta chica prepara muchísimas recetas dulces en versión sana, os animo a visitar su blog (de hecho estoy devorando su último libro) aunque está en inglés.

Como os enseñé en Instagram (varianity_as), fui a Lidl el otro día y compré muchas cosas que en mi supermercado habitual no hay, y con ellas pretendo preparar muchas cositas nuevas como esta que os traigo hoy.

Bueno dejo de enrollarme y os cuento!!! 🙂

Ingredientes (para 12 bolitas – dan para 6 personas, con súper contundentes):

  • 1 taza de coco seco rallado, y un poquito más para cubrir las bolitas al final
  • 1 taza de frutos secos sin sal ni nada (yo utilicé nueces, también valdrían almendras, anacardos…)
  • 10 dátiles (si son de los pequeños) o menos si son “medjool”
  • 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete (es un mito que sea insana, los cacahuetes son súper nutritivos y tienen grasas de las buenas, eso sí, siempre que no tengan ingredientes estraños – la que compré en Lidl prácticamente no tiene nada más que cacahuetes, aunque lo suyo sería comprarla en herbolario para asegurarnos al 100%)
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo (yo lo compro de la marca Valor, que viene en una lata, en mercadona por ejemplo)
  • un poco de algún endulzante a vuestro gusto (yo utilicé sirope de ágave que me regalaron, pero vale el que queráis y en la cantidad que os guste, id probando)

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Mousse – crema de chocolate ¡sana!

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Hola a todos!

Me ENCANTAN los postres, siempre que salimos a cenar o comer pido postre, aunque no tenga más hambre…mmmm disfrutar de un coulant o un brownie de chocolate, una tarta tatin, de zanahoria, o de queso y frutos rojos… No me resisto! En cambio en casa, por aligerar un poco, casi nunca cocino repostería, postres en general, de hecho cuando vienen invitados suelo preparar alguna macedonia rica o comprar helados.

Hoy os voy a mostrar uno de mis descubrimientos estrella del año… me ha costado compartir el secreto pero… ya no me aguanto más! 😉 En serio, esta mousse – crema es una auténtica delicia, y además, como indica su título, es sana!

No me queda claro cómo llamarla porque tiene una textura como de pudding, es más espesa que una crema pero no tiene las “pompitas” propias de una mousse… El caso es que está de muerte, y cuando veáis los ingredientes vais a alucinar!

Ingredientes (por persona):

  • 1 aguacate pequeño muy maduro
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (yo tengo uno puro sin azúcar de la marca Valor que compré en mercadona para estos menesteres)
  • 1 chorro de leche (de cualquier tipo, incluso vegetales)
  • 1 cucharadita de azúcar o de sirope de ágave (por si os interesa, este último es un endulzante sin refinar, mucho más sano que la sacarina, de venta en herbolarios)
  • 1 poco de esencia de vainilla (opcional pero muuuy recomendable – la venden líquida en los supermercados en la zona de postres, donde los chips o virutillas de chocolate y demás)
  • frutos secos molidos/triturados (opcional)

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Brownie

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Hola amigos!

Creo que todo el que vea la apetitosa foto que ilustra este post se va a ir corriendo al supermercado a comprar los ingredientes… Está taaaan bueno!!! Aprovechad a hacerlo mañana que es fiesta en España! 😉

Se trata de un postre de lo más exitoso y podríamos decir que “de moda” en la actualidad. Es súper fácil de hacer, de modo que os invito a probarlo!

Ingredientes (para 8 personas):

  • 300 gr de chocolate fondant (por su composición, es el mejor para este tipo de postres, pero si tenéis otro chocolate con leche tampoco pasa nada…)
  • 75 gr de harina normal
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de nueces peladas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal

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